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ROTOLINI AROMATICI
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INGREDIENTI
- 20 Foglie Di Basilico - Timo Qb - 500 Gr Di Ricotta - Olio - Sale - Pepe - 100 Gr Di Parmigiano - 1 Uovo - Besciamella Qb - 600 Gr Di Lasagne Fresche All’uovo - Latte Qb
PREPARAZIONE
Frullare il timo con le foglie di basilico e con 2 cucchiai di olio, fino a ottenere un trito grossolano. Travasarlo in una ciotola e mescolarlo con la ricotta, il grana, un pizzico di sale e la noce moscata. Spalmare le lasagne con uno strato leggero di crema di ricotta, arrotolare e tagliare i cannelloni ottenuti a tronchetti lunghi circa 4 cm. Versare metà della besciamella sul fondo di una pirofila, disporvi i tronchetti di pasta, in piedi, ben affiancati, e coprirli con la besciamella rimanente. Infornare a 180°, per 25’ o finché la superficie sarà dorata. Portare in tavola la pasta ben calda, direttamente nella pirofila di cottura.
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