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Filet mignon de porc aux maroilles
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 25 min | |
| 600 g | filet mignon |
| 200 g | maroilles |
| 35 cl | crème fraîche liquide |
| 10 cl | vin blanc sec |
| 250 g | tagliatelles fraîches |
| 2 | échalotes |
| 3 brins | persil |
| 20 g | beurre |
| Huile d'olive | |
Pelez et ciselée les échalotes. Faites colorer la viande dans une sauteuse avec le beurre et filet d'huile. Ajoutez les échalotes, salez et poivrez. Versez le vin, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.
Coupez le maroilles en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer la crème. Ajoutez le maroilles, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Salez peu.
Effeuillez et ciselez le persil. Tranchez la viande, nappez la de sauce et parsemez le reste de persil. Accompagnez de tagliatelles.
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