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<RecipeList>
<Recipe recipeId="79655" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Pâtes façon risotto</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="6 personnes:">6 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.3333333432674408">20 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 45 min</IngredientText>
<Ingredient id="1588" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="119.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poivron rouge</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1128" quantity="1.0" unit="" comment="jaune" defaultState="true" weightGram="119.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poivron jaune</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1141" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="196.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>courgette</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2322" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="110.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oignon blanc</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1462" quantity="1.0" unit="poignée" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="poignée">1 poignée</IngredientQuantity>
<IngredientItem>roquette</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="293" quantity="30.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="30.0" unit="g">30 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>parmesan</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="300.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="300.0" unit="g">300 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>petites conchiglies</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="4.0" unit="c" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="4.0" unit="c">4 c</IngredientQuantity>
<IngredientItem>a s d&apos;huile d&apos;olive</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1244" quantity="10.0" unit="cl" comment="sec" defaultState="true" weightGram="9.799999" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="cl">10 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>vin blanc sec</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="75.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="75.0" unit="g">75 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>bouillon de légumes ou de poule</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Lavez les courgettes et les poivrons. Ouvrez les poivrons, retirez les graines et les parties blanches. Détaillez les courgettes et les poivrons en petits dés. Faites chauffer la moitié de l&apos;huile dans une sauteuse et poêlez les dés de légumes une dizaine de minutes, en remuant sans cesse. Salez et poivrez, réservez.
Faites chauffer le bouillon. Épluchez l&apos;oignon, emincez le finement. Dans la même sauteuse, faites chauffer le reste d&apos;huile et mettez l&apos;oignon a fondre doucement, sans coloration. Ajoutez les pâtes, mélangez pour les enrober de matière grasse. Ajoutez le vin blanc et laisse complètement évaporer. Versez le bouillon chaud progressivement, une tasse a la fois, en remuant jusqu&apos;à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé. Après 16 a 18 min, les pâtes doivent être al dente.
Remettez les légumes dans la sauteuse, mélangez et rectifiez l&apos;assaisonnement. Répartissez les pâtes dans des bols ou des assiettes creuses. Parsemez de parmesan et ajoutez un peu de roquette.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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