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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="77178" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Soufflé au parmesan</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit="4 personnes:">4 personnes:</PortionYield>
<PrepTime hours="0.25">15 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson 25 min</IngredientText>
<Ingredient id="313" quantity="2.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="">2</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oeufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="294" quantity="50.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="50.0" unit="g">50 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>parmesan râpé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1759" quantity="25.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="25.0" unit="g">25 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1750" quantity="25.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="10.166666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="25.0" unit="cl">25 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>lait</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="810" quantity="25.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="25.0" unit="g">25 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>farine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Séparez les jaunes des blancs d&apos;œufs. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et laissez frémir jusqu&apos;à ce que la préparation blanchisse. Versez le le lait froid et portez à ébullition tout en fouettant. Ajoutez le parmesan et continuez à fouetter hors du feu. Incorporez les jaunes d&apos;œufs, salez et poivrez.
Préchauffez le four a 150°C. Montez les blancs d&apos;œufs en neige et incorporez les a la préparation. Répartissez dans des ramequins et enfournez pour 20 min.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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