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<RecipeList>
<Recipe recipeId="71047" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Marinade à la marocaine</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
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<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>INGRÉDIENTS</IngredientText>
<Ingredient id="1972" quantity="1.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="658.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poulet à rôtir</IngredientItem>
<IngredientComment>coupe papillon, de 3 lb (1,5 kg)</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="tasse" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="tasse">1 tasse (250 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>yogourt nature 2 % Astro Original de type Balkan</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="c. à soupe" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c. à soupe">1 c. à soupe (15 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>chacun de jus de citron et de poudre de cari</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="c. à thé" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c. à thé">1 c. à thé (5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>chacun de cumin</IngredientItem>
<IngredientComment>coriandre, gingembre moulus, et poudre d’ail</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1544" quantity="0.5" unit="c. à thé" comment="" defaultState="true" weightGram="1.8125" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à thé">½ c. à thé (2,5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>fenouil</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="746" quantity="0.5" unit="c. à thé" comment="" defaultState="true" weightGram="1.7666668" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à thé">½ c. à thé (2,5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poivre de Cayenne</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="743" quantity="0.5" unit="c. à thé" comment="" defaultState="true" weightGram="2.2666667" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à thé">½ c. à thé (2,5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>cannelle</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="747" quantity="0.5" unit="c. à thé" comment="moulus" defaultState="true" weightGram="2.1" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à thé">½ c. à thé (2,5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>clou de girofle moulus</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="0.5" unit="c. à thé" comment="" defaultState="true" weightGram="6.0833335" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à thé">½ c. à thé (2,5 mL)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>PRÉPARATION

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
À l’aide d’un couteau bien affûté, faire plusieurs incisions sur la peau de l’agneau ou du poulet, à environ ½ pouce de profondeur. Bien enduire la viande de marinade et cuire au barbecue ou au four à 400 °F (200 °C) jusqu’à cuisson complète.

Laisser mariner la viande pendant 2 ou 3 heures, ou toute la nuit, pour que la chair soit encore plus tendre et savoureuse.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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