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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="58802" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Croustifondant au chocolat</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>8</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Cuisson : 30 min</IngredientText>
<Ingredient id="1828" quantity="250.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="250.0" unit="g">250 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>chocolat noir</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1508" quantity="150.0" unit="g" comment="extra-fin" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre extra-fin</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2156" quantity="8.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="17.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="8.0" unit="">8</IngredientQuantity>
<IngredientItem>jaunes d&apos;oeuf</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="314" quantity="6.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="33.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="6.0" unit="">6</IngredientQuantity>
<IngredientItem>blancs d&apos;oeuf</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1759" quantity="100.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="100.0" unit="g">100 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="810" quantity="10.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="g">10 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>farine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="1.0" unit="pincée" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="pincée">1 pincée</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Commencez à monter en neige, avec une pincée de sel, les 6 blancs d&apos;oeufs. Versez le sucre extra-fin puis finissez de battre.
Retirez du bain-marie le chocolat et le beurre fondu et incorporez-y les jaunes d&apos;oeufs et la farine à l&apos;aide d&apos;un fouet. Ajoutez délicatement avec une spatule les blancs montés en neige.
Disposez du papier sulfurisé au fond d&apos;un moule. Versez la préparation dans ce moule pré-beurré. Faites cuire le croustifondant 30 min au four ht.5 (150°). Lorsqu&apos;il est cuit, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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