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Tagliatelles carbonara aux poireaux
Nb portions: 0
Produit: 4 Personne(s)
Temps de préparation: 40 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile | |
| 2 | poireaux |
| 4 tranches | fines de bacon |
| 200 g | tagliatelles |
| 200 ml | crème fraîche liquide allégée à 5% de MG |
| 1 jaune d’oeuf | |
| 100 ml | vin blanc sec |
| le jus d’un citron | |
| 1 c. à café | margarine allégée |
| 1 c. à soupe rase d’herbes de Provence | |
| sel | |
| poivre | |
1Pressez le citron.2Lavez et ciselez finement les poireaux. Faites-les suer légèrement dans une poêle anti-adhésive avec un peu de margarine, ajoutez le jus de citron, le vin blanc et les herbes de Provence et laissez cuire 15 min à feu doux, couvercle fermé.3Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Dès ébullition, plongez-y les pâtes et laissez cuire le temps indiqué.4Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir sans matière grasse les tranches de bacon quelques min. Coupez-les en petits morceaux et réservez-les dans un plat.5Egouttez les pâtes, remettez-les dans une casserole à fond épais, versez dessus les poireaux émincés, la crème liquide et les morceaux de bacon.6Ajoutez à la dernière min un jaune d’oeuf. 7Laissez mijoter à feu doux quelques min.8Servez.
Une salade de pâtes, c’est vite fait et ça plaît toujours ! Variété oblige, la salade de pâtes melon et mozzarella sera parfaite en pique-nique tandis que la salade de pâtes tomate surimi ravira les enfants un soir de semaine !...
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