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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="54764" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>BOUCHÉES AU SAUMON FUMÉ</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>4</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.25">15 min</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Temps de cuisson : 5 min</IngredientText>
<Ingredient id="976" quantity="3.0" unit="tranches" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="3.0" unit="tranches">3 grandes tranches</IngredientQuantity>
<IngredientItem>saumon fumé</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1831" quantity="100.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="100.0" unit="g">100 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>fromage frais</IngredientItem>
<IngredientComment>(type St-Môret)</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1177" quantity="1.0" unit="" comment="non traité" defaultState="true" weightGram="58.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="">1</IngredientQuantity>
<IngredientItem>citron non traité</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="313" quantity="2.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="">2</IngredientQuantity>
<IngredientItem>œufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1759" quantity="20.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="20.0" unit="g">20 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1750" quantity="2.0" unit="cuil. à soupe" comment="" defaultState="true" weightGram="15.25" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="cuil. à soupe">2 cuil. à soupe</IngredientQuantity>
<IngredientItem>lait</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>• 1 barquette de graines germées</IngredientText>
<Ingredient id="702" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>sel</IngredientItem>
<IngredientComment>poivre</IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Etapes de préparation
1 Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez du sel, du poivre et le lait. Battez à la fourchette. Faites chauffer le beurre dans une poêle, versez les œufs et faites cuire en omelette fine comme une crêpe.
2 Rincez et râpez finement le zeste de citron. Dans un bol, mélangez à la fourchette le zeste avec le fromage frais.
3 Déposez l’omelette un plan de travail, posez dessus les tranches de saumon, puis tartinez toute la surface de préparation au fromage. Roulez délicatement l’omelette afin d’obtenir un long rouleau. Enveloppez-le de film alimentaire et réservez au frais.
4 Découpez le rouleau en tranches de 1,5 cm d’épaisseur et servez-les parsemées de graines germées.

</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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