Online Recipe Database Direct Access

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop&apos;NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="50485" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Petto di pollo avvolto nello speck con patate e fonduta</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<Ingredient id="957" quantity="4.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="236.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="4.0" unit="">4</IngredientQuantity>
<IngredientItem>petti di pollo</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="12.0" unit="fette" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="12.0" unit="fette">12 fette</IngredientQuantity>
<IngredientItem>speck</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Olio sale e pepe

Accendere il forno a 180 gradi o a temperatura medio-alta. Lavare ed asciugare bene i petti di pollo, avvolgere ogni petto con tre fette di speck in modo che risultino ben fasciati. Metterli in una pirofila con due cucchiai d&apos;olio, un rametto di rosmarino fresco sminuzzato, mezzo bicchiere di vino bianco, bacche di ginepro e due foglie di alloro, sale e pepe q.b. Infornare per 40 minuti finché risultino leggermente dorati.
Pelare le patate, tagliarle a spicchi sottili ed asciugarle. Versarle in una pirofila e condirle con due cucchiAi d&apos;olio, un trito di erbe aromatiche, pepe abbondante e due spicchi d&apos;aglio non sbucciato (con la camicia). Mescolarle bene ed infornarle per 40 minuti a temperatura medio alta 180.
Nel frattempo preparare una fonduta leggera diluita con latte. Al momento di impattare versare due cucchiai di fonduta su ogni petto di pollo, guarnire con patate e servire.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

Back to the recipe