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<RecipeList>
<Recipe recipeId="42832" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Filet mignon caramélisé</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Ingrédients</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="900.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="900.0" unit="g">900 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>filet mignon de porc</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="879" quantity="5.0" unit="c. à soupe" comment="liquide" defaultState="true" weightGram="21.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="5.0" unit="c. à soupe">5 c. à soupe</IngredientQuantity>
<IngredientItem>miel liquide</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2146" quantity="1.0" unit="c. à café" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="c. à café">1 c. à café</IngredientQuantity>
<IngredientItem>baies roses</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="726" quantity="0.5" unit="c. à café" comment="" defaultState="true" weightGram="2.1333334" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="c. à café">0.5 c. à café</IngredientQuantity>
<IngredientItem>poivre en grains</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="717" quantity="5.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="10.625" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="5.0" unit="cl">5 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sauce soja</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1806" quantity="2.0" unit="c. à soupe" comment="" defaultState="true" weightGram="13.625" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="c. à soupe">2 c. à soupe</IngredientQuantity>
<IngredientItem>huile</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1156" quantity="1.0" unit="bouquet" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="bouquet">1 bouquet</IngredientQuantity>
<IngredientItem>ciboulette</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Dans un bol, mélangez le miel et la sauce soja.

Écrasez les baies roses et le poivre. Ajoutez-les dans le mélange miel/sauce soja.

Mettez le filet mignon dans un plat et arrosez-le du mélange.

Tournez-le plusieurs fois de manière à ce qu&apos;il soit bien enrobé. Laissez mariner 1 h.

Faites chauffer l&apos;huile dans une cocotte.

Posez le filet mignon dans la cocotte et faites-le dorer sur toutes ces faces.

Puis versez la marinade et un verre d&apos;eau. Salez et couvrez. Faites cuire 20 min à feu moyen.

Puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu&apos;à ce qu&apos;il ne reste plus qu&apos;un fond de liquide.

A ce moment-là, retournez plusieurs fois le filet pour le faire caraméliser de tous les côtés.

Posez le filet dans un plat, parsemez-le de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec du riz basmati.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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