Online Recipe Database Direct Access

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop&apos;NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="35563" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Gamberoni scampi e mazzancolle alla griglia</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>4</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
</IngredientList>
<RecipeText>I Gamberoni alla griglia sono una gustosa presentazione per cucinare questi gustosissimi crostacei. Inizieremo pulendoli ed eliminando la corazza dalla testa e quindi, una volta asciutti, li porremo in griglia ardente per essere spennellati con limone e con una salsina di accompagnamento preparata con aglio, prezzemolo e Tabasco. Serviremo quindi caldi in tavola.

1. Gamberoni 12
2. Olio extravergine 4 cucchiai
3. Burro 80 g
4. Aglio, spicchi 2
5. Prezzemolo, ciuffo 1
6. Tabasco q.b.
7. Limone, succo 1
8. Sale q.b.
9. Pepe q.b.

Preparazione
1
Prendete ogni gamberone e praticate sul dorso una incisione in modo che possa poi essere aperto leggermente e tagliate anche la corazza dalla testa ed apritela.
Una volta che i gamberoni saranno tutti pronti lavateli con cura ed asciugateli.
2
Ponete quindi su una teglia allineati tutti i gamberoni e ricopriteli con olio da entrambi i lati e insaporite, quindi poneteli sulla griglia che avrete fatto arroventare in precedenza e lasciateli grigliare, un paio di minuti per lato e completate la grigliatura, gamberone per gamberone.
Ogni volta che un gamberone sarà così pronto ponetelo su un piatto e mantenetelo al caldo.
3
Preparate ora la salsa di accompagnamento. Fate fondere il burro in una casseruolina e unitevi gli spicchi d&apos;aglio , il prezzemolo tritato e uno spruzzo di Tabasco e lasciate qualche istante sul fuoco. Spruzzate quindi con il succo di limone i gamberoni, unitevi la salsina creata e serviteli caldi.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

Back to the recipe