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I Gamberoni alla griglia sono una gustosa presentazione per cucinare questi gustosissimi crostacei. Inizieremo pulendoli ed eliminando la corazza dalla testa e quindi, una volta asciutti, li porremo in griglia ardente per essere spennellati con limone e con una salsina di accompagnamento preparata con aglio, prezzemolo e Tabasco. Serviremo quindi caldi in tavola.

1. Gamberoni 12
2. Olio extravergine 4 cucchiai
3. Burro 80 g
4. Aglio, spicchi 2
5. Prezzemolo, ciuffo 1
6. Tabasco q.b.
7. Limone, succo 1
8. Sale q.b.
9. Pepe q.b.

Preparazione
1
Prendete ogni gamberone e praticate sul dorso una incisione in modo che possa poi essere aperto leggermente e tagliate anche la corazza dalla testa ed apritela.
Una volta che i gamberoni saranno tutti pronti lavateli con cura ed asciugateli.
2
Ponete quindi su una teglia allineati tutti i gamberoni e ricopriteli con olio da entrambi i lati e insaporite, quindi poneteli sulla griglia che avrete fatto arroventare in precedenza e lasciateli grigliare, un paio di minuti per lato e completate la grigliatura, gamberone per gamberone.
Ogni volta che un gamberone sarà così pronto ponetelo su un piatto e mantenetelo al caldo.
3
Preparate ora la salsa di accompagnamento. Fate fondere il burro in una casseruolina e unitevi gli spicchi d'aglio , il prezzemolo tritato e uno spruzzo di Tabasco e lasciate qualche istante sul fuoco. Spruzzate quindi con il succo di limone i gamberoni, unitevi la salsina creata e serviteli caldi.

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