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Pollo al marsala
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Source:
| Pollo al marsala Ingredienti: | |
| un | pollo |
| cipolla | |
| burro | |
| sale | |
| pepe | |
| brodo | |
| marsala | |
Preparazione
Tagliate il pollo a grossi pezzi e mettetelo in cazzaruola con un battutino di cipolla tritata fine e un pezzetto di burro. Conditelo con sale e pepe e quando sarà ben rosolato, aggiungete del brodo e tiratelo a cottura. Passate il sugo, digrassatelo se occorre e rimettete il pollo al fuoco con un po' di marsala, levandolo appena abbia ripreso il bollore.
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