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Shop'NCook recipe exchange format
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<Recipe recipeId="32048" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Alici fritte in carrozza</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Alici fritte in carrozza
Ingredienti
24 n Acciughe O Alici</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="60.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="60.0" unit="g">60 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Farina</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="286" quantity="200.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="200.0" unit="g">200 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Mozzarella</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>1 bi Olio Di Oliva</IngredientText>
<Ingredient id="792" quantity="80.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="80.0" unit="g">80 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Pane Grattugiato</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="726" quantity="0.0" unit="qb" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit="qb">qb</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Pepe</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="0.0" unit="qb" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit="qb">qb</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Sale</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>2 n Uova

Preparazione
Eliminate la testa a 24 acciughe grandi gia eviscerate, apritele a libretto e togliete la lisca. Sciacquate le acciughe con cura, quindi asciugatele con un foglio di carta assorbente da cucina. Affettate 200 g di mozzarella, sagomando il piu possibile le fette sulla forma delle acciughe aperte. Adagiate meta delle acciughe su un tagliere, appoggiandole dalla parte della pelle; coprite con 1 fetta di mozzarella ciascuna e chiudete con le acciughe rimaste, disponendole con la pelle verso l&apos;alto. Infine, premetele delicatamente con le mani per compattarle. Versate in un piatto 60 g di farina; sbattete 2 uova in una ciotola a parte. Passate piu volte le acciughe nella farina, quindi immergetele nelle uova e aspettate qualche minuto. Infine impanatele (a tale scopo vi serviranno circa 80 g di pangrattato). Scaldate 1 bicchiere di olio di oliva e friggetevi le acciughe, da entrambe le parti, finche saranno ben dorate. Scolatele su carta da cucina, salatele, pepatele e servitele.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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