Source in .scx format of crema flor de calabaza
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<Recipe recipeId="15148" locale="es">
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<RecipeTitle>crema flor de calabaza</RecipeTitle>
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<NbPersons>0</NbPersons>
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<IngredientText>2 cucharadas de cebolla finamente picada</IngredientText>
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<RecipeText>3 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo finamente picado
4 tazas de caldo de pollo
2/3 de taza de crema
3 chiles poblanos
Totopos
Procedimiento
Sofreír la cebolla y el ajo unos en la mantequilla unos 3 minutos.
Agregar las flores picadas y sazonar con sal. Cocinar unos 10 minutos más, cubierto.
Reservar algunas flores para adornar y moler el resto de las flores con el caldo hasta obtener una consistencia lisa.
Hervir la mezcla a fuego lento 8 minutos. Añadir la crema y adornar con flores de calabazas, rajas de poblano fritas y totopos.
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