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Shop'NCook recipe exchange format
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<Recipe recipeId="13047" locale="it">
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<RecipeTitle>Mistocchine ferraresi</RecipeTitle>
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<NbPersons>0</NbPersons>
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<IngredientText>Ingredienti: 300gr farina di castagne, strutto, latte, sale</IngredientText>
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<RecipeText>Preparazione: mescolate bene la farina con un po&apos; di latte, un pizzico di sale e acqua, qb per ottenere un impasto abbastanza sodo.
Con un pezzetto di impasto fare una palla ed appiattirla, dandole una forma a losanga tipica della mistocchina; continuare fino a terminare l&apos;impasto.
Cuocerle a fiamma viva, in una padella unta leggermente con lo strutto.
Servire calde.

Questo e&apos; un dolce tipico di Ferrara, tanti anni fa erano caratteristiche peculiari delle domeniche pomeriggio in centro, dove agli angoli delle vecchie vie medioevali, si posizionavano le vecchiette ferraresi che vendevano le &quot;mistocche&quot; per scaldare dal freddo pungente!
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