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Minilegumes à la vapeur
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 300 g | petites crevettes roses décortiquées |
| 250 g | minicarottes |
| 250 g | minichoux fleurs |
| 250 g | minichoux romanesco |
| 250 g | minibrocolis |
| 400 g | tomates |
| 6 tiges | ciboulette |
| Huile d olive |
Brossez les minicarottes sous l'eau courante. Détaillée tous les minichoux en fleurettes. Rincez les.
Faites cuire tous les légumes ensemble à la vapeur 15 min afin qu ils gardent tout leur croquant.
Portez une casserole d eau salée à ébullition, plongez y les tomates et faites les pocher 1 min. Rafraîchissez les, pelez les et coupez les en tout petits dés. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Mettez dans un saladier les crevettes, les dés de tomate, la ciboulette, arrosez d un filet d huile d olive, salez et poivrez. Mélangez délicatement. Répartissez cette préparation dans 6 ramequins.
Répartissez les mini légumes dans 6 assiettes, arrosez les d un filet d huile d olive, salez et poivrez. Servez avec les ramequins de crevettes aux tomates.
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