Minilegumes à la vapeur

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Nb portions: 0
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Temps de préparation:
Temps total:
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300 g	petites crevettes roses décortiquées
250 g	minicarottes
250 g	minichoux fleurs
250 g	minichoux romanesco
250 g	minibrocolis
400 g	tomates
6 tiges	ciboulette
	Huile d olive

Brossez les minicarottes sous l'eau courante. Détaillée tous les minichoux en fleurettes. Rincez les.
Faites cuire tous les légumes ensemble à la vapeur 15 min afin qu ils gardent tout leur croquant.
Portez une casserole d eau salée à ébullition, plongez y les tomates et faites les pocher 1 min. Rafraîchissez les, pelez les et coupez les en tout petits dés. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Mettez dans un saladier les crevettes, les dés de tomate, la ciboulette, arrosez d un filet d huile d olive, salez et poivrez. Mélangez délicatement. Répartissez cette préparation dans 6 ramequins.
Répartissez les mini légumes dans 6 assiettes, arrosez les d un filet d huile d olive, salez et poivrez. Servez avec les ramequins de crevettes aux tomates.

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