| 1 personne(s) aiment cette recette. |
Beignets au sucre
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 150 g | beurre à température |
| 3 | œufs entiers |
| 190 g | farine |
| 20 g | sucre en poudre |
| 5 g | levure boulanger |
| Sucre cristal | |
| Huile de friture | |
| Sel | |
Émiettez la levure dans un saladier. Ajoutez la farine, le sucre en poudre et le sel. Mélangez. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en les incorporant bien à chaque fois. Coupez le beurre en morceaux, incorporez le et malaxez, jusqu à ce que la pâte se détache des parois du saladier. Réservez dans un endroit tiede et laissez la pâte doubler de volume pendant 3 h.
Écrasez la pâte avec le poing pour chasser le gaz.
Étalez au rouleau à pâtisserie la pâte écrasée sur une épaisseur de 2,5 cm. Découpez des disques à l aide d un verre retourne. Faites un trou au centre à l aide d un emporte piece. Laissez gonfler encore 1 h.
Faites chauffer l huile de friture. Plongez y les beignets par petites fournées. Laissez les cuire entre 3 et 4 minutes en les retournant plusieurs fois,jusqu à ce qu ils soient gonflés et dorés. Égouttez les sur du papier absorbant. Saupoudrez les généreusement de sucrée cristal. Dégustez tiède ou froid.
Recette ajoutée via l'application Shop'NCook pour le iPhone.
Afficher la recette pour imprimer
Afficher la source de la recette en format .SCX
Télécharger la source de la recette en format .SCX