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pain baguette tradition MAP
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 2 h
Temps total:
Source:
| Avis des internautes (34 votes) Accompagnement Végétarien Facile : Bon marché : Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 baguettes) : | |
| 1 tasse + 1 quart | tasse d'eau |
| 1 cuillère à café | sucre |
| 1 cuillère à café + 1 quart | cuillère à café de sel |
| 3 tasses | et demi de farine T55 |
| 1 cuillère à café + 1 quart | cuillère à café de levure de boulangerie |
NB: doses à bien respecter!
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain (MAP).
Appuyer sur cycle DOUGH/PATE (cela va pétrir la pâte sans la cuire)
Une fois le cycle terminé, (environ 1 h 30) sortir la pâte de la MAP et placer sur une surface très enfarinée.
Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 min.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.
Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler (environ 30 min).
Enlever du four et préchauffer à 180°C (thermostat 6).
Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 min jusqu'à ce que les baguettes soient cuites.
Elles sont cuites si cela sonne creux à l'intérieur du pain!
Recette ajoutée via l'application Shop'NCook pour le iPhone.
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