pain baguette tradition MAP

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Nb portions: 0
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Temps de préparation: 2 h
Temps total:
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Avis des internautes (34 votes) Accompagnement Végétarien Facile : Bon marché : Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 baguettes) :
1 tasse + 1 quart	tasse d'eau
1 cuillère à café	sucre
1 cuillère à café + 1 quart	cuillère à café de sel
3 tasses	et demi de farine T55
1 cuillère à café + 1 quart	cuillère à café de levure de boulangerie

NB: doses à bien respecter!

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain (MAP).
Appuyer sur cycle DOUGH/PATE (cela va pétrir la pâte sans la cuire)

Une fois le cycle terminé, (environ 1 h 30) sortir la pâte de la MAP et placer sur une surface très enfarinée.

Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 min.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.

Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler (environ 30 min).
Enlever du four et préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 min jusqu'à ce que les baguettes soient cuites.

Elles sont cuites si cela sonne creux à l'intérieur du pain!

Recipe ajoutée par l'application Shop'NCook pour le iPhone.

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