Base de Données de Recettes Accès Direct

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Shop'NCook recipe exchange format
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<RecipeList>
<Recipe recipeId="26025" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>pain baguette tradition MAP</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield></PortionYield>
<PrepTime>2 h</PrepTime>
<TotalTime></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Avis des internautes
(34 votes)
Accompagnement
Végétarien
Facile :
Bon marché :
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 baguettes) :</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="tasse" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>1 tasse + 1 quart</IngredientQuantity>
<IngredientItem>tasse d&apos;eau</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1508" quantity="1.0" unit="cuillère à café" comment="" defaultState="true" weightGram="4.2" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>1 cuillère à café</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="cuillère à café" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>1 cuillère à café + 1 quart</IngredientQuantity>
<IngredientItem>cuillère à café de sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="3.0" unit="tasses" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>3 tasses</IngredientQuantity>
<IngredientItem>et demi de farine T55</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.0" unit="cuillère à café" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>1 cuillère à café + 1 quart</IngredientQuantity>
<IngredientItem>cuillère à café de levure de boulangerie</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>NB: doses à bien respecter!

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans l&apos;ordre dans la machine à pain (MAP).
Appuyer sur cycle DOUGH/PATE (cela va pétrir la pâte sans la cuire)

Une fois le cycle terminé, (environ 1 h 30) sortir la pâte de la MAP et placer sur une surface très enfarinée.

Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 min.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.

Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler (environ 30 min).
Enlever du four et préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 min jusqu&apos;à ce que les baguettes soient cuites.

Elles sont cuites si cela sonne creux à l&apos;intérieur du pain!
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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