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Mousse d'avocat et crevettes
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 2 | avocats mûres |
| 27 | crevettes |
| jus de citron | |
| 1/2c.c | concentré de tomates |
| 5cl | crème liquide |
| 1c. | s d'huile d'olive |
| qq gouttes de tabasco | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
Préparation de la recette
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites revenir les crevettes 2mn de chaque côtés. Supprimez ensuite les têtes et les décortiquer. Réservez
Prélevez la chair des avocats et mettez dans le bol d'un mixer tout en arrosant de jus de citron. Ajoutez le concentré de tomates. Mixez rapidement.
Transvasez le tout dans un grand bol, ajoutez la crème, le sel, le poivre et du tabasco. Bien mélanger.
Au fond des verrines, mettez 3 crevettes coupées en dès, de la crème d'avocats, encore 3 crevettes puis recouvrez de crème d'avocats. Terminez par trois crevettes. Servez bien frais.
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