Mousse d'avocat et crevettes

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Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

2	avocats mûres
27	crevettes
	jus de citron
1/2c.c	concentré de tomates
5cl	crème liquide
1c.	s d'huile d'olive
qq gouttes de tabasco
	sel
	poivre du moulin

Préparation de la recette

Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites revenir les crevettes 2mn de chaque côtés. Supprimez ensuite les têtes et les décortiquer. Réservez

Prélevez la chair des avocats et mettez dans le bol d'un mixer tout en arrosant de jus de citron. Ajoutez le concentré de tomates. Mixez rapidement.

Transvasez le tout dans un grand bol, ajoutez la crème, le sel, le poivre et du tabasco. Bien mélanger.

Au fond des verrines, mettez 3 crevettes coupées en dès, de la crème d'avocats, encore 3 crevettes puis recouvrez de crème d'avocats. Terminez par trois crevettes. Servez bien frais.

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