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Bâtonnets de poisson pané
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 10 min | |
| 700 g | dos de cabillaud |
| 2 | œufs |
| 100 g | farine |
| 3 c | as de fromage blanc |
| 1 botte | ciboulette |
| 100 g | chapelure |
| 20 cl | huile pour friture |
Coupez le dos de cabillaud en bâtonnets de 10 X2 cm. Disposez la farine, les œufs et la chapelure dans 3 bols. Passez successivement les bâtonnets de poisson dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure pour les paner.
Mélangez le fromage blanc et 2 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Faites chauffer l'huile pour friture dans une sauteuse. Déposez les bâtonnets de poisson et laissez les dorer 2 à 3 min sur chaque face.
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