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Pommes de terre farcies aux oignons et au fromage
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min | |
| 100 g | lardons fumés |
| 8 | pommes de terre moyennes |
| 2 | oignons |
| 8 mini | fromages portions type babybel |
| 40 g | beurre |
| 2 c | a s de crème fraiche épaisse |
| 5 cl | huile d'olive |
Faites cuire les pommes de terre, avec leur peau, 30 min à l'eau bouillante salée. Égouttez les et rafraîchissez les sous l'eau froide.
Épluchez et ciselezla finement les oignons. Faites les fondre sur feu doux, sans coloration, avec un peu de beurre, pendant 5 min. Préchauffez le four a 200°C.
Coupez légèrement le dessus des pommes de terre, creusez les délicatement a la cuillere. Écrasez la chair recueillie a la fourchette dans un saladier. Ajoutez les lardons, 4 petits fromages coupés en morceaux, les oignons, la crème fraiche, un peu de sel et du poivre.
Garnissez les pommes de terre de ce mélange. Coupez les fromages restants en deux, posez les sur les pommes de terre. Déposez ces dernières dans un plat allant au four.
Arrosez les pommes de terre d'un filet d'huile d'olive, enfournez et laissez gratiner 15 min.
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