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RICETTA: per circa 1 kg di pane
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 5′ + 3 h (impasto, lievitazione e cottura con Macchina del Pane)
COSTO: basso

Ingredienti della Ricetta del Pane Integrale Sofficissimo con MdP

>> acqua: 420 g
>> olio extra-vergine di oliva: 2 cucchiai colmi
>> sale: 15 g
>> zucchero: 10 g
>> semola di grano duro: 285 g
>> farina integrale: 150 g
>> farina “0”: 100 g
>> farina di segale: 100 g
>> lievito secco tipo “Mastro Fornaio”: 1 bustina
>> lievito Madre Essiccato “Molino Rossetto”: 1 cucchiaio raso

Preparazione della Ricetta del Pane Integrale Sofficissimo con MdP

Versa nella MdP gli ingredienti nell’ordine elencato qui sopra. Per il lievito, dopo aver messo le farine, fai un piccolo solco con il dito e mettici dentro il lievito secco e il lievito madre essiccato (se non aggiungi il cucchiaio di lievito madre, non importa, il pane viene lo stesso, ma non sarà uguale, io ti ho avvisat@! ;-) ). Avvia la macchina con il Programma Base per un pane di 1 kg e con crosta di doratura chiara. Attendi che la MdP termini il programma, togli il cestello ed estrai il pane, fallo raffreddare su una gratella prima di servirlo e poi dimmi se non è una vera nuvoletta! :-)

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