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Gratiné d'oignons rouges et comté
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min | |
| 700 g | oignons rouges |
| 100 g | comté |
| 4 petites tranches | pain aux céréales Toastés |
| 1 l | bouillon de boeuf |
Épluchez les oignons rouges et emincez les finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les oignons.
Laissez biens dorer, ils doivent commencer à caraméliser. Ajoutez le bouillon, salez et poivrez à votre goût et laissez frémir pendant 45 min.
Si la soupe semble trop liquide, ajoutez un peu de farine délayée dans un peu de bouillon pour la rendre plus onctueuse.
Versez dans des petites marmites ou des bols, ajoutez une tranche de pain et râpez le comte par dessus. Donnez un tour de moulin de mélange de 5 baies et passez au gril, 5 min jusqu'à ce que le comté gratine.
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