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Muffins salés à l'avocat, fêta et tomates séchées
Nb portions: 0
Produit: 8 muffins:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 25 min Pour les muffins: | |
| 4 | oeufs |
| 12,5 cl | lait |
| 80 g | fêta |
| 200 g | farine |
| 50 g | tomates séchées coupées en morceaux |
| 1 sachet | levure |
| 8 cl | huile végétale |
| Pour la mousse: 2 avocats hass du Pérou 1/2 citron jus | |
| 200 g | fromage frais type carré frais |
Préchauffez le four a 200°C et disposez les caissettes a muffins dans un moule à adapté.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile, puis battez le mélange jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Intégrez les tomates séchées, du sel et du poivre puis, avec une cuillere en bois, melangez le tout.
Versez la préparation dans les caissettes puis introduisez un cube de fêta au milieu de chaque muffin afin qu'il soit qu'il intégralement recouvert.
Enfournez pour 25 min jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés.
À l'aide d'une fourchette, écrasez les avocats avec le fromage frais. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Avec une cuillere, déposez délicatement la mousse sur chaque muffin. Vous pouvez les agrémenter d'une fine tranche d'avocat pour décorer.
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