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Cannelés aux champignons et jambon cru
Nb portions: 0
Produit: 8 cannelés:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 80 g | jambon fumé |
| 120 g | champignons de Paris frais |
| 50 cl | lait |
| 50 g | beurre |
| 2 | œufs |
| 1 | jaune |
| 120 g | farine |
| 1 c à s | huile d'olive |
| Sel | |
| poivre |
Préchauffez le four à 240°C. Faites revenir dans l'huile d olive les champignons coupés en petits dés et réservez.
Faites bouillir le lait avec le beurre et réservez.
Dans un saladier, fouettez les 2 œufs et le jaune en omelette. Ajoutez la farine, salez et poivrez.
Incorporez le mélange lait- beurre. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les champignons et le jambon fumé coupé en petits dés.
Répartissez la préparation dans les moules à cannelé( aux trois quarts) préalablement beurrés et farinés. Enfournez pour 35 min en ramenant la température à 180°C.
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