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Pâtes à l'agneau et chou vert
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pâtes, sauce à l’agneau et au chou vert | |
| ProPoints® : 10 Personnes : 4 Ingrédients : | |
| 700 g | Chou vert |
| 2 | Carottes |
| 480 g | Agneau, filet, cru |
| 2 cc | Huile, olive |
| • Sel & Poivre | |
| 250 ml | Bouillon de légumes |
| 200 g | Pâtes crues |
| 100 ml | Crème, allégée, jusqu'à 15% MG |
| Cumin | |
Préparation :
• Nettoyer le chou vert, le couper en quatre, retirer les parties dures et tailler le reste en lanières.
• Gratter les carottes et les couper en dés.
• Éponger la viande et la tailler en lanières.
• Faire sauter la viande dans l'huile pendant 3-5 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
• Dans le jus de cuisson, cuire le chou pendant ± 5 minutes. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
• Cuire les pâtes à l'eau légèrement salée selon les instructions de l'emballage.
• Incorporer la crème à la sauce et assaisonner de sel, poivre et cumin.
• Mettre la viande dans la sauce et réchauffer.
• Mélanger la sauce avec les pâtes égouttées.
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