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Elisen - Lebkuchen ohne Kartoffeln
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Preparation time:
Total time:
Source:
| Zutaten: | |
| 4 x | Eier |
| 180 g | Puderzucker |
| 1 Msp. | gemahlener Nelken und Muskatblüte, (Macis) |
| 1 Eßl. | gemahlener Zimt |
| Salz | |
| 1 x | abrieb einer Zitrone, (Bio) |
| 175 g | gemahlene Mandeln |
| 175 g | gemahlene Haselnüsse |
| 175 g | fein gehacktes Zitronat |
| 85 g | Orangeat |
| 50 x | ca. Oblaten mit Durchmesser von 5cm |
| 150 g | Kuvertüre |
| Zubereitung: | |
| Eier, Puderzucker gut schaumig rühren. | |
- Gewürze, Salz, Zitronenschale, Mandeln, Haselnüsse, fein gehacktes Zitronat, Orangeat unterheben.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzten. Auf einem Backpapier belegtem Blech auf mittlerer Schiene.
Backzeit:
- 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 15 min backen.
Glasur:
- wie man es mag mit Zuckerglasur oder Kuvertüre.
PS.: In einer Blechdose aufbewahren. Am besten schon im November backen. Schmecken sie in der kalten Jahreszeit viel besser.
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