| This recipe is liked by 0 person(s). |
Saumon Berger
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total:
Source:
| Cuisson 10 minutes Prix 3,86 $ par portion Ingrédients Sauce citronnée | |
| 125 ml (1/2 tasse) | yogourt grec |
| 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) | ciboulette fraîche hachée |
| 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d’aneth frais haché Zeste d’un citron | |
| Poivre | |
| sel | |
| Burger au citron | |
| 2 boîtes | saumon de 213 g, (7,5 oz) chacune |
| 125 ml (1/2 tasse) | fromage suisse râpé, (ou un autre fromage au goût) |
| 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier à l’italienne | |
| 1 | œuf |
| Le jus de 1/2 | citron |
| 45 ml (3 c. à soupe) | ciboulette hachée |
| 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché | |
| Sel | |
| poivre concassé | |
| 4 pains kaiser aux graines de pavot | |
| 1 | tomate en tranches |
| 4 feuilles | laitue frisée |
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la sauce citronnée et réserver.
Égoutter le saumon et enlever la peau et une partie des arêtes (si désiré).
Dans un grand bol, mélanger à la fourchette le saumon, le fromage, la chapelure, l’œuf, le jus de citron, la ciboulette et l’ail. Ajouter un peu de sel et poivrer généreusement.
Diviser la préparation en 4 parties égales et former des galettes avec les mains.
Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté sur le barbecue préchauffé à intensité élevée, grilles préalablement huilées.
Trancher les pains sur l’épaisseur. Les placer sur la grille du barbecue, la croûte vers l’extérieur, 2 minutes avant la fin de la cuisson des galettes.
Garnir les pains d’une galette de saumon, d’une tranche de tomate, d’une feuille de laitue et de sauce citronnée.
Notes
N’hésitez pas à varier les herbes fraîches selon ce que vous avez sous la main.
Valeur nutritive (par portion)
465 Calories
Protéines 35 g
Lipides 16 g
Glucides 42 g
Fibres 3 g
Sodium 375 mg
Variantes
Cette recette peut aussi être préparée avec un surplus de poisson cuit.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe