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Brioche à la map (alsa)
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pour Programme 500 g : | |
| 150 ml | eau à température ambiante |
| 1 | oeuf |
| 1 sachet | Levure du Boulanger Alsa Briochin |
| 50 g | sucre |
| 30 g | beurre ramolli |
| 325 g | farine blanche, (de préférence type 55) |
| 3 g | sel fin |
| Pour Programme 750 g : | |
| 250 ml | eau à température ambiante |
| 2 | oeufs |
| 2 sachet | Levure du Boulanger Alsa Briochin |
| 75 g | sucre |
| 50 g | beurre ramolli |
| 450 g | farine blanche, (de préférence type 55) |
| 4 g | sel fin |
PRÉPARATION
1) Versez dans votre cuve de machine à pain les ingrédients mentionnés ci-dessus en respectant l’ordre et les quantités recommandées.
2) Sélectionnez les touches programmes :
Pain Sucré ou Brioché
Couleur de croûte claire
Poids : 500 g ou 750 g
3) Appuyez sur MARCHE / ARRET.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des amandes, des raisins secs ou des pralines. Incorporez-les au bip sonore de votre machine à pain avant la phase de cuisson. Prévoir 70 g de l’ingrédient de votre choix pour une brioche de 500 g, ou 100 g pour une brioche de 750 g.
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