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Bœuf carottes et pommes de terre thermomix
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| info ww = 8pp/personne (plat complet) Ingrédients 1 oignon coupé en 4 | |
| 1 gousse | ail |
| 1 CS | huile olive |
| 600g | boeuf bourguignons |
| 500 g | eau |
| 1 dose | bouquet garni style coeur de bouillon |
| 2 cubes | bouillon de bœuf |
| 400g | pommes de terre coupées en 4 |
| 600g | carottes, coupées en rondelles |
| 40 g | farine |
| sel | |
| poivre | |
Avec thermomix.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol : 5 secondes, vitesse 5.
Ajouter l'huile : 3 minutes, 90°, vitesse 2.
Mettre la viande dans le bol : 10 minutes, 90°, sens iverse, vit mijottage
A la sonnerie, mettre la viande dans le panier. Ajouter l'eau, le bouquet garni et le bouillon de boeuf : 45 minutes, varoma, vitesse1.Au bout de ce temps, rajouter de l'eau si necessaire et mettre les pommes de terre et les carottes dans le varoma (vous pouvez utiliser les 2 étages du varoma) : 30 minutes, varoma, vitesse 1.Rajouter de l'eau jusqu'au niveau I du bol et y mettre la farine : 10 secondes, vitesse 4. Rectifier l'asaisonnement et mettre la viande dans le bol puis replacer le varoma : 10 minutes, varoma, sens inverse, mijottage
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