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Filet mignon de porc aux pommes ( ou sauté )
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total:
Source:
| Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : | |
| 800 g | filet mignon de porc, (peut se faire avc des mmorceaux pour sauté) |
| 3 | pommes |
| 1 | poivron vert |
| 1 | oignon |
| 1 cuillère à café | sucre en poudre |
| 2 cuillères à soupe | huile d'arachide |
| 20 g | beurre |
| 1 pincée | gingembre en poudre |
| 1 pincée | cannelle en poudre |
- sel et poivre moulu
Préparation de la recette :
Découpez le filet mignon en grenadins. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler à feu vif les morceaux de viande.
Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre.
Retirez les graines du poivron et émincez-en la chair. Pelez l'oignon et découpez-le en tranches fines, puis faites étuver oignon et poivron à feu très doux pendant 15 min.
Quand la viande est dorée, arrosez-la de 10 cl d'eau bouillante.
Couvrez et laissez cuire 20 min.
Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes.
Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez à la viande les cubes de pommes, les poivrons et les oignons.
Couvrez et laissez cuire encore 20 min.
Servez chaud.
Remarques :
On peut le préparer la veille, c'est meilleur réchauffé. On peut aussi y ajouter, avant de servir, quelques amandes effilées grillées.
// cuire seulement 2 fois 10'
Pas de sucre et 6 pommes + 2 oignons
Plus d'épices 1 c c de chaq
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