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Macine VEG
Nb persons: 50
Yield:
Preparation time: 15 min
Total time: 30 min
Source: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/3026/biscotti-macine.html
| 500 gr | farina 00 |
| 50 gr | fecola di mais, (maizena) |
| 150 gr | zucchero di canna |
| 200 gr | burro di soia, (a temperatura ambiente) |
| 1 bustina | cremortartaro |
| 1 bustina | vanillina, io ho usato i semini di una bacca |
| 100 gr | panna da cucina, vegetale |
| 1 presa | sale |
Accendere il forno a 180°C (statico).
Nel boccale versare lo zucchero e polverizzare 30'' Vel.10.
Aggiungere il burro di soia, la panna vegetale, la farina, il sale, la fecola, la vanillina e il lievito. Impastare 3' Vel.Spiga.
Versare il composto sulla spianatoria con un velo di farina e finire di impastare a mano fino a ottenere un composto omogeneo (non occorre lavorare tanto). Tirare la sfoglia non troppo sottile e creare i biscotti: si può utilizzare anche il misurino del Bimby e per il tondino più utensile più piccolo, sempre rotondo.
Rivestire la leccarda del forno con carta da forno e adagiare i biscotti avendo cura di non metterli troppo vicini. Infornare a 180°C (statico) per 15-20'.
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