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Torta della nonna alla nutella
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| Torta della Nonna alla Nutella Difficoltà :facilePreparazione:50 min.Cottura:35 min.Costo: Ingredienti per 6 persone: Per la Crema: | |
| 3 | tuorli |
| 50 gr | zucchero a velo |
| 50 gr | farina |
| mezzo litro | latte |
| Per la pasta frolla: | |
| 250 gr | farina |
| 125 gr | burro |
| 125 gr | zucchero |
| 1 | uovo |
| mezza bustina | lievito vanigliato |
| 15 gr | cacao amaro in polvere |
| Nutella | |
| zucchero a velo | |
| 100 gr | pinoli sgusciati |
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° e imburrate uno stampo per crostata. Mettete la farina su un piano e disponetela a fontana, rompete l'uovo e versatelo nel centro, mettete il burro a tocchetti ammorbiditi a temperatura ambiente, lo zucchero, il cacao e la mezza bustina di lievito.Impastate la pasta frolla fino ad ottenere un composto uniforme e mettetela a riposare in frigo per almeno mezz'ora.Nel frattempo preparate la crema: versate in un pentolino i tuorli e mescolateli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara, aggiungete poi la farina setacciata e il latte caldo.Mettete il pentolino sul fornello a fuoco medio-basso e girate continuamente fino a che la crema non sara' addensata. Nel frattempo mettete i pinoli a bagno nell'acqua fredda. Riprendete dal frigo la pasta frolla, stendetela velocemente tra due fogli di carta da forno e ricavatene due dischi con l'aiuto del coperchio di un tegame. Adagiate il primo nello stampo e spalmate sopra un abbondante strato di nutella, ricoprite con la crema pasticcera e chiudete il tutto con il secondo disco di frolla. Scolate i pinoli e asciugateli, versateli poi sulla superficie della torta e infornatela per 35 minuti senza mai aprire il forno. Trascorso il tempo togliete la torta dal forno, aspettate che si raffreddi e spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.
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