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cabillaud au salakis façon crumble
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| INGRÉDIENTS |
100 g de fromage Salakis Bio 4 pavés de cabillaud 2 courgettes 8 olives noires 150 g de farine 75 g de beurre gastronomique Président 4 feuilles de menthe poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 220°C (th.7) Rincez et épongez les courgettes. Taillez-les en rondelles un peu épaisses. Epongez le poisson. Tranchez les olives et coupez le fromage Salakis Bio en dés. Dans des plats à gratin individuels, déposez les courgettes, les olives et la moitié du fromage Salakis Bio. Placez les pavés de cabillaud dessus. Réservez. Travaillez du bout des doigts la farine, le beurre gastronomique Président mou, la menthe ciselée et le poivre pour obtenir un sable grossier. Ajoutez le reste du fromage Salakis Bio. Rassemblez tout en émiettant pour conserver la texture de «crumble». Parsemez la pâte sur le poisson. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez de suite.
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