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<RecipeList>
<Recipe recipeId="61366" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Salade verte pommes, noix, erable et bacon</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Ingrédients
Noix de Grenoble caramélisées
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable</IngredientText>
<Ingredient id="1759" quantity="30.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.9458333" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="30.0" unit="ml">30 ml (2 c. à soupe)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="250.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="250.0" unit="ml">250 ml (1 tasse)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>noix de Grenoble ou de pacanes</IngredientItem>
<IngredientComment>grillées</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Vinaigrette à l&apos;érable</IngredientText>
<Ingredient id="708" quantity="60.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.92" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="60.0" unit="ml">60 ml (¼ tasse)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>mayonnaise</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
½ gousse d’ail, hachée finement</IngredientText>
<Ingredient id="722" quantity="30.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.99583334" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="30.0" unit="ml">30 ml (2 c. à soupe)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>vinaigre de cidre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1244" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>vin blanc</IngredientItem>
<IngredientComment>à choix</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable</IngredientText>
<Ingredient id="1355" quantity="5.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0416666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="5.0" unit="ml">5 ml (1 c. à thé)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>moutarde de Dijon</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Sel</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="726" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>poivre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1120" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Salade</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1113" quantity="0.5" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="110.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="">½</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oignon rouge</IngredientItem>
<IngredientComment>tranché très finement</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="1.5" unit="litre" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.5" unit="litre">1,5 litre (6 tasses)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>mesclun</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>1 pomme Cortland ou une poire pelée, épépinée et tranchée finement</IngredientText>
<Ingredient id="951" quantity="4.0" unit="tranches" comment="" defaultState="true" weightGram="22.666666" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="4.0" unit="tranches">4 tranches</IngredientQuantity>
<IngredientItem>bacon</IngredientItem>
<IngredientComment>cuites et concassées</IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>Préparation
Noix de Grenoble caramélisées
1. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone. Réserver.
2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le beurre et cuire 2 minutes. Ajouter les noix. Poursuivre la cuisson en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que le sucre cristallise (devienne granuleux) sur les noix. Retirer du feu.
3. Verser immédiatement sur la plaque. À l’aide d’une spatule, étaler rapidement la préparation. Saler légèrement. Laisser refroidir complètement. Concasser grossièrement à l’aide d’un couteau.
Vinaigrette à l&apos;érable
4. Dans un mélangeur à vinaigrette, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse. Saler et poivrer.</IngredientText>
<Ingredient id="1120" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.0" unit=""></IngredientQuantity>
<IngredientItem>Salade</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>5. Dans un bol d’eau froide, faire tremper l’oignon environ 5 minutes pour l’adoucir. Égoutter.
6. Dans un grand saladier, mélanger la laitue, la pomme et l’oignon. Ajouter de la vinaigrette au goût et bien mélanger. Parsemer de noix et de bacon.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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