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Mille feuilles quinoa-boulgour
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total:
Source:
| mardi 14 mai 2013 télématin Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : | |
| 120g | boulgour |
| 120g | quinoa |
| 100g d’emmental râpé | |
| 2 | tomates |
| 1 | oignon |
| Persil plat | |
| 2 jaunes d’œufs | |
| 20 g | beurre |
Préparation :
Emincez l’oignon, le faire suer 5 minutes à feu doux avec une noix de beurre dans une grande poêle.
Ajoutez le boulgour, du sel, poivre, et mélangez.
Ensuite ajoutez 40 cl d’eau, couvrir et laissez le boulgour gonfler et absorber toute l’eau pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez un jaune d’œuf et mélangez.
Faites bouillir une casserole d’eau salée et cuire le quinoa pendant 10 minutes.
Égouttez et laissez refroidir.
Ajoutez 1 jaune d’œuf, du le persil haché et mélangez.
Coupez la tomate en tranches.
Taillez les tomates en rond avec l’emporte pièce.
Puis sur une plaque de four, disposer dans l’emporte pièce une rondelle de tomate, du boulgour, du fromage râpé, une rondelle de tomate, du quinoa du fromage râpé et recouvrir avec le haut de la tomate.
Passez au four pendant 8 à 10 minutes à 200°C pour faire dorer le fromage.
Enlevez les emportes pièces et servez.
mardi 14 mai 2013
Mille feuilles quinoa-boulgour
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