Source in .scx format of Carrot cake
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<Recipe recipeId="61061" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Carrot cake</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>6</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.4166666567325592">25 minutes</PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total de la recette : 1 heure et 20 minutes
Ingrédients :</IngredientText>
<Ingredient id="313" quantity="3.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="50.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="3.0" unit="">3</IngredientQuantity>
<IngredientItem>oeufs</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="810" quantity="175.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="175.0" unit="g">175 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>farine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>1 demi cuillerée à café de sel</IngredientText>
<Ingredient id="1789" quantity="340.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="340.0" unit="g">340 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre semoule</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="100.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="100.0" unit="g">100 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>philadelphia cream cheese</IngredientItem>
<IngredientComment>(ou St Môret)</IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="821" quantity="1.0" unit="sachet" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="sachet">1 sachet</IngredientQuantity>
<IngredientItem>levure chimique</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="824" quantity="1.0" unit="cuillère à soupe" comment="" defaultState="true" weightGram="7.5" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="cuillère à soupe">1 cuillère à soupe</IngredientQuantity>
<IngredientItem>sucre glace</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="787" quantity="150.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="150.0" unit="g">150 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>noix</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1104" quantity="200.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="200.0" unit="g">200 g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>carottes</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="10.0" unit="cl" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="cl">10 cl</IngredientQuantity>
<IngredientItem>huile neutre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="743" quantity="1.0" unit="cuillerée à café" comment="" defaultState="true" weightGram="2.2666667" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="cuillerée à café">1 cuillerée à café</IngredientQuantity>
<IngredientItem>cannelle</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="755" quantity="0.5" unit="cuillerée à café" comment="" defaultState="true" weightGram="2.3333333" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="0.5" unit="cuillerée à café">1/2 cuillerée à café</IngredientQuantity>
<IngredientItem>muscade</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Pâte d'amande orange et verte (pour la déco, optionnel)
Le carrot cake est un gâteau anglais à la base, mais qui s'est fortement développé aux USA après la seconde guerre mondiale. Aujourd'hui tous les restaurants américains ont un carrot cake sur leur carte. Alors régalez vous, vous verrez vous serez surpris de ce que ça peut donner, on ne s'en lasse pas.
Recette pour le carrot cake:
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Eplucher puis hacher grossièrement les carottes (le meilleur selon moi) ou les passer dans un mixer.
Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
Casser grossièrement les noix
Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
Faire mousser le mélange
Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude
Ajouter l'huile
En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
Beurrer un moule
Verser la préparation dans le moule
Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)
Si vous souhaitez avoir un carrot cake sur plusieurs étages, il vous suffit de faire cuire plusieurs carrot cake, puis de glacer la partie supérieure, et enfin de les superposer. N'oubliez pas de glacer l'extérieur pour que l'effet soit parfait !
Recette pour le glaçage du carrot cake :
Foutter le cream cheese avec le sucre glace
Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)
Le carrot cake est un vrai délice que vous pourrez faire pour vous ou vos enfants (pour leur prouver qu'ils aiment les légumes, na!). Si vous voulez rendre vos carrot cake un peu plus sympa, vous pouvez, comme aux US, mettre une petite carotte en pâte d'amande sur le dessus :
Une carotte en pâte d'amande sur le gâteau
Au début, le carrot cake aura l'air "fait maison", ce que je préfère largement, mais si vous voulez et avec un peu d'expérience, vous pourrez leur donner un air professionnel
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>
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