Source in .scx format of PAIN DE MARC
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" standalone="yes"?>
<!--
Shop'NCook recipe exchange format
Generated by Shop'NCook 3.1 (http://www.shopncook.com/)
DTD: http://www.rufenacht.com/shopncook.dtd
-->
<!DOCTYPE ShopNCook>
<?xml-stylesheet href="shopncook1.css" type="text/css"?>
<ShopNCook version="1.0" generator="Shop'NCook recipe database 1.0" xml:lang="en">
<RecipeList>
<Recipe recipeId="60562" locale="fr">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>PAIN DE MARC</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>INGRÉDIENTS</IngredientText>
</IngredientList>
<RecipeText>· 90 g amidon de maïs
· 125 g amidon de pomme de terre ou de tapioca
· 80 g farine de garfava
· 25 g farine de sorgho
· 25 g son de riz ou amandes moulues
· 25 g farine de soya ou millet
· 45 g miel
· 7 g une enveloppe de gélatine
· 5 ml sel
· 10 ml xanthane
· 5 ml levure rapide
· 2 œufs
· 55 g huile végétale
· 1⅓ tasse eau
PRÉPARATION
Mettre les solides dans un bol et mélanger.
Ajouter les liquides et battre 30 sec. Mélanger le contenu avec une spatule.
Battre à vitesse 4 pendant 3-4 min.
Verser dans un moule antiadhésif. Laisser monter le pain pendant 40-60 min.
Faire cuire à 325°F pendant 50 min si le pain contient du soya sinon faire cuire à 400°F pendant 50-55 min.
Démouler dès que possible et laisser refroidir avant de trancher.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>
Back to the recipe