Source in .scx format of QUICHE AUX ÉPINARDS
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<RecipeTitle>QUICHE AUX ÉPINARDS</RecipeTitle>
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<RecipeText>INGRÉDIENTS
· 1 abaisse
· 4 œufs
· 1½ tasse crème 15%
· ¼ c. à thé sel
· ¼ c. à thé poivre
· 1 sac d’épinards frais sautés dans l’huile d’olive et hachés
· ½ tasse fromage feta émietté
· ¼ c. à thé moutarde sèche
· ¼ c. à table estragon
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375°F avec la grille au centre du four.
Battre légèrement les œufs. Ajouter la crème, le sel, le poivre et autres assaisonnements au goût.
Faire revenir les épinards légèrement dans de l’huile d’olive. Étaler les épinards dans la croûte partiellement cuite. Parsemer le fromage.
Verser le mélange aux œufs dans la croûte.
Cuire au four à 375°F de 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser reposer de 5 à 10 minutes. Servir en pointes.
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