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Ossobuco
Nb portions: 0
Produit: 8 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 2 heures | |
| 8 tranches | jarret de veau |
| 8 | carottes |
| 4 | oignons |
| 3 gousses | ail |
| 3 boites | tomates pelées |
| 2 bouillons cube | |
| 1/2 bouteille | vin blanc |
| huile d'olive | |
| farine | |
Préparation:
Fariner la viande sur les deux faces et faire dorer quelques minutes
Couper les carottes en rondelles puis éplucher et couper l'ail
Émincer les oignons et les dorer a la poêle quelques minutes
Dans la cocotte, verser l'ail, les carottes, les oignons et les tomates pelées
Bien mélanger et laisser a feu moyen 10 min
Ajouter le bouillon cube et ajouter la viande
verser 1/2 bouteille de vin blanc sur l'osso bucco
Cuire 2 heures à feu doux
Vous pouvez servir l'osso bucco ave des pates ou du riz
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