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Mont d'or au four
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 30 min 1 Mont d'or de 800 g | |
| 2 grosses gousses | ail |
| 5 cl | vin blanc |
| sel | |
| poivre | |
pour l'accompagnement : pommes de terre en robe des champs, charcuterie, cornichons...
Préparation:
Creuser le centre du Mont d'or et prélever l'équivalent d'une bonne cs de fromage, le mettre à coté du trou
Écraser les gousses d'ail et les déposer dans le trou puis y verser le vin
Emballer la bote dans du papier aluminium
Si besoin retirer auparavant les parties en plastique
Placer au four chaud (180 à 200°) pendant au moins 30 min
Remuer de temps en temps
Cuire les pommes de terre à la vapeur ou au four en papillotes en prenant bien soin de ne pas les éplucher
Servir le Mont d'or avec sa petite croûte dorée sur le dessus
Verser le fromage fondu sur les pommes de terre chaudes et l'accompagner de charcuterie
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