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POLLETTI OSCURI DI SASI
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Source:
| PETTO DI POLLO | |
| FARINA | |
| SALE | |
| ACETO BALSAMICO | |
| RUCOLA | |
| OLIO EVO | |
PARMIGGIANO
Tagliare a pezzetti il petto di pollo, infarinarlo, salarlo e friggerlo in padella con l'olio evo. Quando il pollo e' ben dorato sfumare con l'aceto balsamico, aggiungere abbondante rucola. Lasciare leggermente appassire, spegnere il fuoco, grattugiare sopra al tutto scaglie di parmiggiano a piacere e coprire con un coperchio qualche minuto prima di servire.
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