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Biscotti screpolati dal cuore tenero
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| Tipo di ricetta: Dessert Numero di porzioni: 8 Tempi di preparazione: 30 Minuto(i) Tempi di cottura: 10 Minuto(i) Difficoltà : Molto facile Ingredienti: | |
| 175gr. | farina00 |
| 175gr. | cioccolato fondente |
| 150gr. | zucchero |
| 55gr. | burro |
| 2 | uova |
| mezzo cucchiaino | lievito per dolci |
| 1 cucchiaio | estratto di vaniglia |
| 1 pizzico | sale |
| 100gr. | zucchero a velo |
Preparazione:
Sbattere le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere il cioccolato che avrete sciolto a bagnomaria insieme al burro e all'estratto di vaniglia.
Aggiungere la farina, il lievito e il sale.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
Scaldare il forno a 180.
Riprendere l'impasto e formare delle palline non più grosse di una noce e farle rotolare su un piatto coperto con lo zucchero a velo prima di appoggiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Potete lasciarle tonde o schiacciarle leggermente con il fondo di un bicchiere.
Infornare per 10 minuti. Lasciare raffreddare su di una griglia.
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