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Velouté de foie gras aux champignons
Nb portions: 0
Produit: 10 verrines :
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 200g | foie gras |
| 150g | champignons forestiers |
| 150g | dés de bacon |
| 20cl | crème légère épaisse |
| 10 cl | lait |
| Noix | muscade |
| Sel | |
| poivre |
Préparation :
Dans une casserole, faites revenir les dés de bacon puis ajoutez les champignons que vous aurez mixé.
Complétez avec le foie gras.
Mélangez puis incorporez la crème.
Continuez à mélanger et complétez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez le lait (plus ou moins selon la texture que vous désirez.
Passer le tout au mixeur puis réservez dans des verrines.
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