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pomodorini confit
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Per preparare i pomodori confit iniziate lavando i pomodorini ciliegino (1), asciugateli e tagliateli a metà (2). Poi disponeteli con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia coperta di carta da forno (3).
Salate, pepate (4) e cospargete i pomodorini con un velo di zucchero. Poi preparate un trito con il timo e l'aglio (5) e distribuitelo sui pomodorini, infine cospargete di origano. In ultimo irrorate i pomodorini con l'olio extravergine di oliva (6). Infornate a 140°C (forno ventilato) per circa un'ora e mezza: i pomodorini dovranno appassire, ammorbidirsi e asciugarsi leggermente. Utilizzate i pomodorini confit tiepidi per condire una pasta o serviteli su una bruschetta!Se vuoi saperne di più sui tipi di pomodori e sul loro utilizzo in cucina, clicca qui!
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